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香芹带鱼的做法

香芹带鱼

所在分类 热菜 微辣 十分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

香芹带鱼简介

  带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,营养价值也高,小时候,能吃到的海鱼好象只有带鱼,想起带鱼就是妈妈把带鱼煎的金黄的样子。
那天去超市,冰冻带鱼做活动,一条0.9元钱,也不算太小,我买了二条,洗净,切段,分成了三份,这是最后一份,很实惠吧。


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用料

2条 带鱼150g 芹菜
100g 胡萝卜适量
适量 适量
适量

香芹带鱼的做法

 【1】   芹菜要用本地芹菜,西芹感觉不太适合中菜。洗净后,把叶子先摘下备用,芹菜切段,其它的配料也切好备用。
 【2】   带鱼化冻。
 【3】   芹菜叶,挺多人都直接丢掉了,其实叶子的营养价值挺高的。
 【4】   把带鱼煎成两面金黄,装盘备用。
 【5】   把配料陆续放入,翻炒。
 【6】   放入煎好的带鱼,加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。
 【7】   出锅前,放入芹菜叶,翻炒二下即可装盘。
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