香芹带鱼的做法 香芹带鱼的家常做法 香芹带鱼香芹带鱼的做法大全
香芹带鱼
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
香芹带鱼简介
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,营养价值也高,小时候,能吃到的海鱼好象只有带鱼,想起带鱼就是妈妈把带鱼煎的金黄的样子。
那天去超市,冰冻带鱼做活动,一条0.9元钱,也不算太小,我买了二条,洗净,切段,分成了三份,这是最后一份,很实惠吧。
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用料
2条 带鱼 | 150g 芹菜 | 100g 胡萝卜 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 油 | 适量 盐 |
香芹带鱼的做法
【1】 芹菜要用本地芹菜,西芹感觉不太适合中菜。洗净后,把叶子先摘下备用,芹菜切段,其它的配料也切好备用。
【2】 带鱼化冻。
【3】 芹菜叶,挺多人都直接丢掉了,其实叶子的营养价值挺高的。
【4】 把带鱼煎成两面金黄,装盘备用。
【5】 把配料陆续放入,翻炒。
【6】 放入煎好的带鱼,加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。
【7】 出锅前,放入芹菜叶,翻炒二下即可装盘。
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