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冬笋炒肉片
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
冬笋炒肉片简介
在笋儿还未破土而出之时,趁着肥嫩之际,掘土掏吧,^_^
土下的笋披着嫩黄的外衣,轻轻一拨就露出白白的身体啦,这时候给点肉片和蒜叶,那味道不是一点点的鲜美呀
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用料
1-2个 冬笋 | 适量 肉片 | 若干 青蒜 | 2个 青椒 | 适量 食盐 | 适量 姜 |
冬笋炒肉片的做法
【1】 食材准备:冬笋,青椒,青蒜
【2】 剥笋(去笋壳)
【3】 切肉片,蒜段,姜片
【4】 笋切片,青椒切段
【5】 放少许油,肉片下锅翻炒;肉片炒出油花时,放入冬笋;撒点白砂糖,一点点;快速盖上锅盖2-3分钟后揭开;放入青椒翻炒;接着放入青蒜翻炒;出锅时放入食盐,根据口味调整
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