三杯豆干兔的做法 三杯豆干兔的家常做法 三杯豆干兔三杯豆干兔的做法大全
三杯豆干兔
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 砂锅
三杯豆干兔简介
今天做个三杯豆干兔。
兔肉太多,除了豆腐干,再配上魔芋。
没有九层塔,就加些蒜叶。
再加两片白芷和一粒草果。
这么乱,应该不算三杯了,但最后效果很好。
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用料
1200克 兔肉 | 400克 豆腐干 | 800克 魔芋 | 50克 大蒜叶 | 50克 生姜 | 2片 白芷 | 1粒 草果 | 50毫升 黄酒 | 50毫升 老抽 | 50毫升 香油 | 5克 黑胡椒粉 | 5克 红辣椒粉 | 10毫升 油 | 3克 盐 |
三杯豆干兔的做法
【1】 主要材料图。
【2】 用水焯魔芋。
【3】 用水焯兔肉。
【4】 兔肉放入砂锅,加黄酒50毫升。
【5】 加入老抽50毫升。
【6】 加入香油50毫升。
【7】 加入魔芋、生姜、白芷和草果,再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
【8】 加入豆腐干。
【9】 加黑胡椒粉5克,盐3克。
【10】 加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
【11】 炒锅中放油10毫升。
【12】 炒大蒜叶。
【13】 放入焖好的豆干兔,炒匀盛出。
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