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家常炒豆腐的做法

家常炒豆腐

所在分类 热菜 微辣 十分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

家常炒豆腐简介

  一款特别简单而不失营养的家常菜,色彩艳丽、味道清香。


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用料

1块 豆腐适量 火腿
适量 韭菜1个 红椒
3朵 香菇1.5茶勺 食盐
1/2汤勺 蚝油1/2汤勺 生抽
少许 鸡精几滴 香油

家常炒豆腐的做法

 【1】   主要材料图。
 【2】   豆腐洗净切成1厘米见方的小丁,撒上少许轻轻盐翻抖均匀。
 【3】   香菇、红椒洗净,和火腿分别切成丁,韭洗净切成小段。
 【4】   锅中烧热适量油,下入切好的豆腐丁。
 【5】   煎至豆腐底部金黄,翻面继续煎,直至豆腐的外表全部金黄,盛出备用。
 【6】   锅中余油,先下入火腿丁炒出火腿香味。
 【7】   下入香菇翻炒几下。
 【8】   接着下入红椒翻炒几下。
 【9】   倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。
 【10】   调入1茶勺的食盐和适量蚝油,翻炒几下。
 【11】   最后下入韭菜段翻炒均匀。
 【12】   调入少许鸡精、滴入几滴香油,炒匀即可出锅。
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