刀豆炖排骨的做法 刀豆炖排骨的家常做法 刀豆炖排骨刀豆炖排骨的做法大全
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用料
| 500克 刀豆 | 400克 肋排 | 2个 干辣椒 | 4颗 八角 | 适量 蒜 | 2瓣 生姜 | 3大汤匙 老抽 | 3大汤匙 生抽 | 适量 糖 | 2大汤匙 料酒 | 适量 油 | 1大汤匙 盐 |
刀豆炖排骨的做法
【1】 
肋排切成小块，放在水里焯一下捞起，洗掉血水后待用。
肋排切成小块，放在水里焯一下捞起，洗掉血水后待用。 【2】 
把刀豆的两端摘掉，洗干净，然后把刀豆放在油里煸炒3分钟后捞出放入盘里待用。
把刀豆的两端摘掉，洗干净，然后把刀豆放在油里煸炒3分钟后捞出放入盘里待用。 【3】 
在锅里再倒入适量油，把八角，姜片，蒜片和辣椒煸炒至香味溢出。
在锅里再倒入适量油，把八角，姜片，蒜片和辣椒煸炒至香味溢出。 【4】 
把排骨倒入锅里，煸炒2分钟后，依次放料酒，糖，老抽和生抽，继续煸炒，使排骨均匀上色。
把排骨倒入锅里，煸炒2分钟后，依次放料酒，糖，老抽和生抽，继续煸炒，使排骨均匀上色。 【5】 
把刀豆倒入锅里，跟排骨一起煸炒3分钟左右。
把刀豆倒入锅里，跟排骨一起煸炒3分钟左右。 【6】 
加入跟排骨一样高的水，盖上锅盖用大火烧开后转中火炖20分钟，接着放适量的盐，再转小火炖20分钟。
加入跟排骨一样高的水，盖上锅盖用大火烧开后转中火炖20分钟，接着放适量的盐，再转小火炖20分钟。 【7】 
汤汁收干即可起锅。
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