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豆角卤子面
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉
豆角卤子面简介
爸爸爱吃面条,尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天,家里餐桌上出镜率极高。
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用料
适量 豆角 | 适量 鸡蛋 | 适量 面条 | 适量 葱花 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 酱油 |
豆角卤子面的做法
【1】 豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
【2】 葱切片
【3】 锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
【4】 另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒
【5】 加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
【6】 把鸡蛋倒入锅里翻炒
【7】 加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
【8】 水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可
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