肉丝蒜苗的做法 肉丝蒜苗的家常做法 肉丝蒜苗肉丝蒜苗的做法大全
肉丝蒜苗
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
肉丝蒜苗简介
肉丝炒蒜苗是一道很简单的家常菜，要想蒜苗炒出清脆还不辣先要把蒜苗用水焯一下，最后大火快炒。蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
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用料
| 200克 猪里脊肉 | 200克 蒜苗 | 适量 淀粉 | 1勺 生抽 | 1小勺 糖 | 2克 盐 | 1大勺 料酒 |
肉丝蒜苗的做法
【1】 
里脊切丝放入淀粉上浆。
里脊切丝放入淀粉上浆。 【2】 
水中加入一点盐和油烧开把蒜苗焯水。
水中加入一点盐和油烧开把蒜苗焯水。 【3】 
锅中放油爆香葱姜。
锅中放油爆香葱姜。 【4】 
下入肉丝滑散。
下入肉丝滑散。 【5】 
加入料酒 酱油 糖煸炒。
加入料酒 酱油 糖煸炒。 【6】 
加入焯水的蒜苗快速煸炒均匀，加盐调味即可。
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