招牌猪手煲的做法 招牌猪手煲的家常做法 招牌猪手煲招牌猪手煲的做法大全
招牌猪手煲
菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：一天
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 电压力锅
招牌猪手煲简介
这个菜是学习了雪姐的。姐是冬天用了笋干，俺是春天用了春笋。
这菜是深受家里领导好评的，后来我又加上了素记，味道也不错。
总说这个菜是美容，其实有了笋子的加入，就多了消化的功能。
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用料
| 700克 猪蹄 | 400克 春笋 | 100克 花生 | 10克 青花椒 | 5克 葱 | 10克 姜 | 5克 干红椒 | 两勺 老抽 | 1勺 生抽 | 1勺 糖 | 1勺 酒 | 适量 水 |
招牌猪手煲的做法
【1】 
猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。
猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。 【2】 
起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。
起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。 【3】 
锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。
锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。 【4】 
等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。
等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。家常菜谱大全为您提供招牌猪手煲的做法,招牌猪手煲的家常做法,招牌猪手煲,招牌猪手煲的做法大全,招牌猪手煲怎么做,招牌猪手煲怎么做好吃,招牌猪手煲图片等