凉拌三鸡的做法 凉拌三鸡的家常做法 凉拌三鸡凉拌三鸡的做法大全
凉拌三鸡
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：其它
凉拌三鸡简介
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。所以夏天凉拌鸡丝的话还是很适合的。
这个菜用到的三种鸡，有荤有素，营养很全面哦！
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用料
| 200克 鸡胸肉 | 2个 鸡蛋 | 1块 素鸡 | 少许 黄瓜 | 几个 红泡辣 | 半小勺 盐 | 2大勺 生抽 | 少许 孜然粉 | 1小勺 辣椒油 | 少许 蒜泥 | 少许 姜末 | 少许 芝麻油 | 少许 白糖 | 少许 鸡精 |
凉拌三鸡的做法
【1】 
先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。
先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。 【2】 
鸡脯肉洗净并焯熟。
鸡脯肉洗净并焯熟。 【3】 
熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。
熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。 【4】 
素鸡切丝并焯水。
素鸡切丝并焯水。 【5】 
打一个鸡蛋充分搅拌
打一个鸡蛋充分搅拌 【6】 
平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下）
平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下） 【7】 
把蛋皮切成丝。
把蛋皮切成丝。 【8】 
黄瓜和红泡椒切丝。
黄瓜和红泡椒切丝。 【9】 
三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。
三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。 【10】 
把事先调好的料汁倒入其中。
把事先调好的料汁倒入其中。 【11】 
充分搅拌均匀。
充分搅拌均匀。 【12】 
装盘即可实用。
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