芝麻山楂馅饼的做法芝麻山楂馅饼的家常做法芝麻山楂馅饼芝麻山楂馅饼的做法大全

芝麻山楂馅饼

所在分类糕点主食咸甜酥一小时普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：酥

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：平底锅

用料  面粉适量  黑芝麻碎
适量  花生碎适量  山楂粒
适量  白芝麻适量  白糖
芝麻山楂馅饼的做法　【1】　　 黑芝麻炒熟用料理机粉碎、花生炒熟后粉碎、山楂切粒和白糖混合待用。
　【2】　　 去皮白芝麻。
　【3】　　 富强粉500g。
　【4】　　 酵母菌倒入温水中搅拌均匀。
　【5】　　 面粉放盆中倒入化开的酵母菌和成面团、静置10分钟。
　【6】　　 静置好的面团取出放案板上排气、揉均、分切成小挤子。
　【7】　　 取一小挤子放案板、将其擀成长条状，在面上先刷一层油。
　【8】　　 将刷过油的面从一端卷起、再将面卷的两头向中间折。
　【9】　　 把折好三层的面翻过来用擀面杖擀圆擀薄。
　【10】　　 在擀好的面饼上放入芝麻馅料。
　【11】　　 放好馅料后像包汤圆一样收好口、收口向下、逐个做好。
　【12】　　 取一个包好馅料的面团用擀面杖再次擀薄擀圆、记住要轻、擀好后在上面刷一层水、拿起饼放盛有白芝麻的盘子中轻压是芝麻沾满面饼表面、反面一样、沾满芝麻后要再次饧发10分钟。
　【13】　　 平锅烧热刷一层油放入饧好的面饼盖锅盖看发起后反面、两面金黄即可。
　【14】　　 馅料加入了山楂、吃到嘴了有点甜、有点酸、酸甜可口、外皮酥香。
						