里脊肉炒蒜苔的做法 里脊肉炒蒜苔的家常做法 里脊肉炒蒜苔里脊肉炒蒜苔的做法大全
里脊肉炒蒜苔
菜品口味：咸甜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
里脊肉炒蒜苔简介
这道菜，用甜面酱来调味，有一种甜丝丝的酱香口感，除此之外在炒制的过程中，不需要再添加盐和酱油了，很常见的一种调料，其实在很多菜中，都可以尝试让甜面酱登场一试。
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用料
| 猪里脊肉 | 蒜苗 | 3颗 干红辣椒 | 1茶匙（5ml） 料酒 | 1/2茶匙（3ml） 老抽 | 1茶匙（5克） 淀粉 | 2汤匙（30ml） 清水 | 1汤匙（15ml） 甜面酱 | 1/4茶匙（1克） 味精 |
里脊肉炒蒜苔的做法
【1】 
里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。
里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。 【2】 
切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会；
切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会； 【3】 
将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段。
将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段。 【4】 
锅烧热倒入油，待油7成热时，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用；
锅烧热倒入油，待油7成热时，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用； 【5】 
锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜薹煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟
锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜薹煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟 【6】 
将肉丝倒回锅中，翻炒30秒左右
将肉丝倒回锅中，翻炒30秒左右 【7】 
调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀，撒入味精即可。
调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀，撒入味精即可。家常菜谱大全为您提供里脊肉炒蒜苔的做法,里脊肉炒蒜苔的家常做法,里脊肉炒蒜苔,里脊肉炒蒜苔的做法大全,里脊肉炒蒜苔怎么做,里脊肉炒蒜苔怎么做好吃,里脊肉炒蒜苔图片等