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腐乳葱花饼的做法

腐乳葱花饼

所在分类 糕点主食 咸甜 半小时 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:不粘锅


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用料

面粉 发酵粉
葱花

腐乳葱花饼的做法

 【1】   将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
 【2】   将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
 【3】   将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。
 【4】   再将面皮对折。
 【5】   用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
 【6】   将面皮从一边开始卷成一个长条
 【7】   再将长条盘起。
 【8】   再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。
 【9】   饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
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