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豆沙肉松面包
菜品口味:咸甜
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:高级
所用厨具:电烤箱
豆沙肉松面包简介
圣诞节美食上有更多美丽的作品,真热闹,在此向美食家们问好,节日愉快。谢谢你们啦。俺不会做奶油蛋糕,今做这款小点心,以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆,感觉特别好。
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用料
特精粉 | 水 | 鸡蛋 | 奶粉 | 玉米油 | 白砂糖 | 酵母 | 160克 豆沙馅 | 少许 蛋液 | 少许 肉松 |
豆沙肉松面包的做法
【1】 食材准备。(图片内多放泡打粉)
【2】 所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
【3】 面包机进行揉面工作。
【4】 接着发面工作,面团发酵2-3倍。
【5】 发酵好后,取出分成六份,每一份用擀面杖擀长(排气)。
【6】 再卷起来。
【7】 每个捏圆。
【8】 盖上保鲜膜,松弛15分钟。
【9】 接下来,取一个剂子,搓成长条、放上豆沙馅,摊平。
【10】 最后卷起来。
【11】 很快六个都包好了,放烤箱内第2次发酵约40分钟(在烤箱底部放一小锅热水)。
【12】 发酵完成后,取出刷上蛋液。
【13】 再撒上肉松,入烤箱烘烤。
【14】 烘烤温度180°C,40分钟(视各家烤箱而定)。
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