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蜜汁烤鸭腿
菜品口味:咸甜
主要工艺:烤
所需时间:一天
制作难度:高级
所用厨具:电烤箱
蜜汁烤鸭腿简介
不想有油烟的时候,做这个烤鸭腿,无论是大人还是小朋友,都会喜欢的!肉质细嫩多汁,很下饭的哦!~
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用料
1 只 鸭腿 | 少量 烤腌料 | 一小勺 盐 | 一小勺 胡椒粉 | 一勺 料酒 | 4个 八角 | 一块 桂皮 | 小半勺 蜂蜜 | 小半勺 白醋 |
蜜汁烤鸭腿的做法
【1】 鸭腿洗净,用叉子叉上小洞。
【2】 撒入盐,按摩五分钟。
【3】 倒入料酒,按摩均匀冷藏半个小时。
【4】 撒上专用腌料。
【5】 撒上胡椒粉,揉搓均匀
【6】 放上八角和桂皮,揉搓均匀后蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
【7】 取蜂蜜小半碗,加半勺白醋调匀
【8】 用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。
【9】 用锡纸把容易糊的地方包住,烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁,烤网上200度,每20分钟涂上蜂蜜水翻面,一共烤一个小时。
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