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开胃牛肉汤的做法

开胃牛肉汤

所在分类 热菜 酸辣 数小时 普通

菜品口味:酸辣

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

开胃牛肉汤简介

  这款汤有罗宋汤的影子,原料有所改变,在口味上加入了野山椒,更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗,食欲大开。


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用料

300克 牛腱肉200克 小土豆
适量 小西红柿50克 蟹味菇
30克 洋葱50克 番茄酱
10克 野山椒适量 盐鸡精

开胃牛肉汤的做法

 【1】   把新鲜的牛腱肉放入锅中出水后,加葱姜在锅中加水煮熟。
 【2】   准备其他的原料:小土豆,小西红柿,蟹味菇,洋葱。
 【3】   土豆去皮,西红柿切两半,蟹味菇去根,洋葱切碎。
 【4】   小土豆放入锅中煮至断生,蟹味菇也放入锅中出水捞出。
 【5】   锅中放入少许油,加入洋葱末煸香。
 【6】   加入番茄酱煸炒。
 【7】   加入煮牛腱肉的底汤,放入野山椒。
 【8】   加入小土豆,西红柿,蟹味菇。
 【9】   把煮好的牛腱肉切厚片,加入锅中同煮,调味收汁。
 【10】   装入汤碗中。
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