开胃猪脚的做法 开胃猪脚的家常做法 开胃猪脚开胃猪脚的做法大全
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用料
| 适量 猪脚 | 适量 酸荞头 | 适量 酸姜 | 适量 酸椒 | 适量 鲜辣椒 | 适量 蒜 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 老抽 |
开胃猪脚的做法
【1】 
买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，（要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了）洗净，沥干。
买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，（要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了）洗净，沥干。 【2】 
锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。
锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。 【3】 
煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。
煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。 【4】 
把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。
把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。 【5】 
锅里放油，把配料全部放入炒香。
锅里放油，把配料全部放入炒香。 【6】 
加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。
加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。 【7】 
很开胃哦，如果你不喜欢颜色这么黑，可以不放老抽的。看起来更清爽。
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