什锦炒面的做法 什锦炒面的家常做法 什锦炒面什锦炒面的做法大全
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用料
| 面条 | 适量 青菜 | 适量 火腿肠 | 适量 对虾 | 适量 鸡蛋 | 适量 香菇 | 适量 葱 |
什锦炒面的做法
【1】 
准备所有食材。
准备所有食材。 【2】 
将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液。
将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液。 【3】 
坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出。
坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出。 【4】 
用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟。
用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟。 【5】 
汤锅内将水烧开，将面条放入。
汤锅内将水烧开，将面条放入。 【6】 
煮开后，转小火煮约1分钟。
煮开后，转小火煮约1分钟。 【7】 
倒入漏筐内过凉水。
倒入漏筐内过凉水。 【8】 
沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀。
沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀。 【9】 
锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下。
锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下。 【10】 
再将香菇倒入翻炒。
再将香菇倒入翻炒。 【11】 
将虾仁跟火腿肠放入。
将虾仁跟火腿肠放入。 【12】 
再放入已经处理好的面条，翻炒均匀。
再放入已经处理好的面条，翻炒均匀。 【13】 
再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。
再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。 【14】 
最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去，拌均匀即可。
最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去，拌均匀即可。 【15】 
装盘了。
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