蜜汁山药的做法 蜜汁山药的家常做法 蜜汁山药蜜汁山药的做法大全
蜜汁山药
菜品口味：甜味
主要工艺：煮
制作难度：未知
蜜汁山药简介
处理山药之前防止手痒小方法：1、把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。2、把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
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用料
| 2根 淮山药 | 20颗 枸杞子 |
蜜汁山药的做法
【1】 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒
【2】 将山药均匀的切成7、8公分的小段
【3】 将段切成一个个条状的山药备用
【4】 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水
【5】 把焯完水的山药过一下凉水
【6】 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘
【7】 把枸杞子洒的山药上面
【8】 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌
【9】 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁
【10】 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜
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