排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干的家常做法 排骨烧笋干排骨烧笋干的做法大全
排骨烧笋干
菜品口味:酱香
主要工艺:烧
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 砂锅
排骨烧笋干简介
排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。
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用料
500g 排骨 | 100g 笋干 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 胡椒 |
排骨烧笋干的做法
【1】 排骨焯一下,捞起备用
【2】 冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化
【3】 放入排骨翻炒,加入八角
【4】 放入白酒
【5】 加入生抽
【6】 加入适量水,小火烧半小时,盛起备用
【7】 笋干提前一晚浸泡
【8】 笋干煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用
【9】 放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可
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