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豆瓣黄颡鱼
菜品口味:酱香
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
豆瓣黄颡鱼简介
从小爱吃鱼,无论什么鱼,怎么弄出来,是熟滴就成···
每次老公休息,就去买鱼烧给我吃,美其名曰:不能亏待了我家爱吃鱼的猫······汗!
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用料
900克 黄颡鱼 | 适量 生姜 | 适量 蒜瓣 | 2茶匙 食油 | 适量 盐 | 3茶匙 郫县豆瓣酱 |
豆瓣黄颡鱼的做法
【1】 准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。
【2】 生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。
【3】 锅中油热,爆香姜蒜。
【4】 姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。
【5】 炒出红油。
【6】 放入黄颡鱼略煎。
【7】 翻一面。
【8】 加入适量冷水,煮开。
【9】 加入生抽,煮开。
【10】 加入黑胡椒粉,略收汁;调好味盛入盘中。
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