广式腊味糯米卷的做法 广式腊味糯米卷的家常做法 广式腊味糯米卷广式腊味糯米卷的做法大全
广式腊味糯米卷
菜品口味：清淡
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 蒸锅
广式腊味糯米卷简介
说实话，广东的包点当中比较喜欢的只有糯米卷，可能是我比较偏爱咸食的原因，而广东的包点多数都是甜，只有这个糯米卷还算合我的口味一些。
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用料
| 300克 面粉 | 100克 南瓜泥 | 100克 黑糯米 | 100克 白糯米 | 50克 腊肉 | 30克 脱衣绿豆 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 发酵粉 |
广式腊味糯米卷的做法
【1】 
将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。 【2】 
将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。 【3】 
直到发酵至原来的2倍大就可以了。
直到发酵至原来的2倍大就可以了。 【4】 
将糯米上锅蒸20分钟。
将糯米上锅蒸20分钟。 【5】 
腊肉放入锅中小火逼出油份。
腊肉放入锅中小火逼出油份。 【6】 
加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。 【7】 
将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。
将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。 【8】 
均匀的铺上糯米饭，压实。
均匀的铺上糯米饭，压实。 【9】 
自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。 【10】 
放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。家常菜谱大全为您提供广式腊味糯米卷的做法,广式腊味糯米卷的家常做法,广式腊味糯米卷,广式腊味糯米卷的做法大全,广式腊味糯米卷怎么做,广式腊味糯米卷怎么做好吃,广式腊味糯米卷图片等