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小南瓜饼干的做法

小南瓜饼干

所在分类 饼干 清淡 烘焙 三刻钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:烘焙

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱 打蛋器

小南瓜饼干简介

  南瓜的营养价值不用说,小孩老人都适合。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起,又健康又可爱的一款饼干。其实在搅拌饼干糊后,以为烤出的饼干是很软的那种,因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的,但当饼干放凉后,饼干并没有想象中的那样软,也没有一般饼干的脆,硬度很适中,稍偏软,很容易入口。


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用料

低筋面粉 玉米淀粉
南瓜泥 无盐黄油
糖粉
少许 南瓜籽

小南瓜饼干的做法

 【1】   南瓜去皮切块蒸熟。
 【2】   黄油切成小块,室温下软化。
 【3】   加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
 【4】   将南瓜用搅拌机打成南瓜泥,加入搅拌均匀。
 【5】   面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
 【6】   揉成表面光泽的面团。
 【7】   将面团分成所需要的份数,揉搓成小球。
 【8】   取一小份面团稍稍压扁, 用牙签轻划出六等分。
 【9】   再压深纹路,塑造出南瓜的造型。
 【10】   顶部放一粒南瓜籽做装饰。
 【11】   烤箱150预热,加入烤箱烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准)
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