四宝豆腐的做法 四宝豆腐的家常做法 四宝豆腐四宝豆腐的做法大全
四宝豆腐
菜品口味：清淡
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
四宝豆腐简介
四宝蒸豆腐，选用四种食材与豆腐搭配，色泽鲜艳，口味清淡，加入了新剥的活海鲜，相当鲜美。
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用料
| 260克 豆腐 | 适量 鲜虾仁 | 适量 香菇 | 适量 熟毛豆 | 适量 火腿粒 | 适量 酱油 | 适量 鸡精 | 适量 芝麻油 | 适量 盐 |
四宝豆腐的做法
【1】 
准备食材。
准备食材。 【2】 
鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。
鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。 【3】 
锅中放少许油，入虾粒炒至变色。
锅中放少许油，入虾粒炒至变色。 【4】 
加入毛豆、火腿、香菇粒。
加入毛豆、火腿、香菇粒。 【5】 
炒香后加盐、料酒炒匀关火。
炒香后加盐、料酒炒匀关火。 【6】 
豆腐切成大片。
豆腐切成大片。 【7】 
将炒好的馅料放在豆腐上。
将炒好的馅料放在豆腐上。 【8】 
大火蒸8-10分钟关火。
大火蒸8-10分钟关火。 【9】 
将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。
将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。 【10】 
将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。
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