北方版蚵蛎煎的做法 北方版蚵蛎煎的家常做法 北方版蚵蛎煎北方版蚵蛎煎的做法大全
北方版蚵蛎煎
菜品口味：清淡
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
北方版蚵蛎煎简介
蚵仔，就是我们这的牡蛎，我们通常叫它海蛎子。如果简单描述这道菜，就是把海蛎与淀粉、蔬菜、鸡蛋等食材结合煎成饼。
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用料
| 牡蛎 | 鸡蛋 | 玉米淀粉 | 韭菜 | 适量 盐 |
北方版蚵蛎煎的做法
【1】 
准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。
准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。 【2】 
玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。
玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。 【3】 
锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。
锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。 【4】 
倒入调好的水淀粉。
倒入调好的水淀粉。 【5】 
等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。
等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。 【6】 
立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。
立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。 【7】 
转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。
转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。 【8】 
把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。
把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。 【9】 
切段后，配上韩国辣酱或番茄沙司都可，随你口味拉！
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