咖啡豆沙酥的做法 咖啡豆沙酥的家常做法 咖啡豆沙酥咖啡豆沙酥的做法大全
咖啡豆沙酥
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
咖啡豆沙酥简介
平时没有喝咖啡的习惯,今天同事给了一包咖啡,也不能扔掉啊,物尽其用,做个咖啡味的豆沙酥吧
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用料
普通面粉 | 适量 速溶咖啡 | 适量 黑芝麻 | 适量 鸡蛋 | 适量 红豆沙 | 适量 玉米面 | 适量 食用油 |
咖啡豆沙酥的做法
【1】 用开水将咖啡冲开,放凉,加入酵母粉。
【2】 加入一小勺食用油,面粉,揉成较软的面团(油皮)。
【3】 玉米面与面粉以2:1的比例混合,加入食用油合成油酥。
【4】 把油皮揉搓,揪成小剂子,按扁。
【5】 擀开,放上一小块油酥。
【6】 像包包子一样包起来,然后口朝下放。
【7】 擀开,卷起来再擀开,再卷起擀开(次数越多,层数越多)。
【8】 最后擀好,包上豆沙馅,放在烤盘上(铺一层锡纸,不会沾,或者刷一层油)。
【9】 入烤箱,150度烤25分钟拿出来,刷蛋黄液,撒上黑芝麻,再烤5分钟。
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