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鲍菇牛肉扣时蔬的做法

鲍菇牛肉扣时蔬

所在分类 热菜 咸甜 廿分钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

鲍菇牛肉扣时蔬简介

  以前去港式酒楼就常常点杏鲍菇吃,那口感非常的棒!今天试一试自己弄这道菜!结果真的好好吃。


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用料

2个 杏鲍菇2根 芹菜
250G 韭菜花200G 黑豆苗
150G 黄牛肉1段 京葱
适量 蒜粒5G 黑胡椒
10ML 酱油10ML 油膏
10ML 黑胡椒汁5G
5G 料酒2G 花椒油

鲍菇牛肉扣时蔬的做法

 【1】   准备材料:杏鲍菇2个,芹菜2根,韭菜花,黑豆苗,京葱,牛肉,蒜。
 【2】   芹菜切丝,杏鲍菇切片,牛肉切片,京葱切丝,蒜切粒。
 【3】   把黑豆苗用开水煮熟待用。
 【4】   芹菜煮熟待用。
 【5】   韭菜花煮熟待用。
 【6】   把煮熟的芹菜,黑豆苗,韭菜花,摆放在碟子里待用。
 【7】   调配酱汁:酱油,油膏,花椒油,蒜粒,料酒,黑胡椒,黑胡椒汁。
腌制牛肉:酱油,料酒,油膏,生粉。
 【8】   锅里放油,加入调配好的酱汁。
 【9】   加入水煮涨。
 【10】   加入杏鲍菇不断翻炒,煮至熟透。
 【11】   加入牛肉煮2分钟即可。
 【12】   把杏鲍菇和牛肉放在时蔬上面,淋上汁,加上京葱即可。
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