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黄瓜炒油条
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
黄瓜炒油条简介
之前曾在网上看过丝瓜炒油条的,可惜没细看做法,只依稀地记着涵说过这炒出来的油条是有酥脆感的,调料只有盐没别的,都靠食材本身的味道,丝瓜我没吃过,不知道味道是怎么样的,家里有黄瓜,我拿黄瓜代替丝瓜了。
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用料
适量 黄瓜 | 适量 油条 | 适量 十三香 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 盐 |
黄瓜炒油条的做法
【1】 油条切成小块,黄瓜切小块,小葱切小块,姜切片。
【2】 黄瓜倒入盘里,加盐腌一会儿把水杀出来倒掉。
(黄瓜水分太多,提前放点盐腌一会儿杀出水再炒,会脆一些)。
(黄瓜水分太多,提前放点盐腌一会儿杀出水再炒,会脆一些)。
【3】 热锅不放油,煎油条块,煎到微微有酥脆感捞出,千万别煎黑咯。
【4】 热过凉油,炒香葱姜,加入一点13香,2g就够了。
【5】 加入黄瓜块炒一分钟。
【6】 加入煎好的油条,适量盐,翻炒半分钟即可。
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