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清炖血燕条完整过程

所在分类热菜清淡炖数天普通

菜品口味：清淡

主要工艺：炖

所需时间：数天

制作难度：普通

所用厨具：炖盅

清炖血燕条完整过程简介

　　吃燕窝有一段时间了
现在做起来也算熟练了吧
只是吃法个人还是偏好原味
真正好的燕窝
是不需要添加任何东西
自己本身有一股馨香
当然
也可以根据个人的口味
或甜或咸

用料8克  血燕条一枚  印尼香草
清炖血燕条完整过程的做法　【1】　　 DAY:1
2010年11月13日14:19 称重泡发开始

称了8克
白天光线真是好。
　【2】　　 近看
实物就是这个颜色
不美好啊
我最喜欢金色的了。
　【3】　　 放进乐扣
加水
这次用滴屈臣氏滴蒸馏水。
　【4】　　 真的是太美好了啊
受不鸟
舍不得吃了。
　【5】　　 2010年11月13日19:58。
　【6】　　 距下午五个多小时变胖了不少。
　【7】　　 2010年11月13日23：35
拿出来撕了撕
太晚了拍的不清楚
对着光来一张。
　【8】　　 DAY:2
2010年11月14日9:14
难泡的野生血燕啊。
　【9】　　 DAY:3
2010年11月15日19:41
又是一天过去鸟
准备炖 
炖前工作。
　【10】　　 先把漏勺和保鲜袋放在电子秤上清零。
　【11】　　 燕窝倒在漏勺上清零
这样我们就可以直接称出燕窝的重量了。
　【12】　　 放点面纸在下面把水吸干。
　【13】　　 漏勺侧成这样也没一点水了哦。
　【14】　　 称重啦
34/8=4.25
发头四倍多
对于血燕来讲
还可以吧。
　【15】　　 来张特写
颜色真是看的舒服
晚上的光线请大家原谅啊。
　【16】　　 放入炖盅
开炖。
　【17】　　 21:38
燕窝出锅了
期间
先是炖了40分钟
然后关火
焖
继续炖20分钟
焖
待水差不多凉了
出锅。
　【18】　　 DAY:4
2010年11月16日08:19。
　【19】　　 事实证明
野生的血燕条还是蛮难炖的
炖了这么久的口感还是比较爽脆
没有金丝燕盏那么软糯
燕条的品质还是比较好的
可以看出是一丝一丝的
比燕盏撕了以后炖
差不多少的感觉

终于上完了
OVER
谢谢观赏！
						