踏雪寻梅的做法 踏雪寻梅的家常做法 踏雪寻梅踏雪寻梅的做法大全

踏雪寻梅

所在分类 热菜 清淡 焖 半小时 简单

菜品口味：清淡

主要工艺：焖

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：平底锅 砂锅

踏雪寻梅简介

　　踏雪寻梅——山药焖鸭胸

秋冬季节空气中水分逐渐减少，特别是北方，天气常以干燥寒冷为主。中医认为，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物，传统药膳山药老鸭煲就是此类膳食中的佳品。

【鸭肉】，滋阴润肺，常被称为肉类中的秋冬第一滋补佳品。【山药】味甘性平，不燥不腻，也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，而且还可消除鸭肉的油腻感。
传统的山药老鸭煲，洗鸭斩鸭炖鸭费时费力费火不说，如若处理不得当，还会让口味比较挑剔的食客碍于鸭腥气而不愿多食。将传统的老鸭块换成经过初步处理的半成品鸭胸肉，可以很好地避免这一点。再加上补气养血的桂圆，益气安神的枸杞，在这个风高物燥的季节，蓝晶翎奉献给各位北方的朋友，这款美味又营养的养生美食——山药焖鸭胸。
把山药处理成了梅花的形状，再加上雪白的山药汁，便给这道菜取名——踏雪寻梅。

软糯的山药，肥而不腻的鸭肉，香甜的桂圆，甘润的汤汁……北风呼啸的季节，有什么比这更温润？
前天，青岛下了今冬的第一场雪，听说今天早上北京也下雪了，欢迎您与我一起——踏雪，寻梅。

适用人群：
气虚者，秋燥者，虚火旺盛人群，气血不足人群。（最重要的是偷懒怕烦人群^_^）