胡萝卜炒菜花的做法 胡萝卜炒菜花的家常做法 胡萝卜炒菜花胡萝卜炒菜花的做法大全
![胡萝卜炒菜花的做法](./jpg/p_201112091430487.jpg)
胡萝卜炒菜花
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
胡萝卜炒菜花简介
经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。
花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝?软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
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用料
400克 菜花 | 100克 胡萝卜 | 30克 大豆油 | 3克 精盐 | 2克 五香粉 | 3克 味精 | 5克 葱末 | 5克 姜末 |
胡萝卜炒菜花的做法
【1】
将菜花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。
![](pic/m_201112091432377.jpg)
【2】
将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
![](pic/m_201112091433144.jpg)
【3】
热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
![](pic/m_201112091433480.jpg)
【4】
翻炒均匀,倒入菜花。
![](pic/m_201112091434140.jpg)
【5】
将菜花,胡萝卜翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
![](pic/m_201112091434563.jpg)
【6】
翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
![](pic/m_201112091435569.jpg)
【7】
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
![](pic/m_201112091436193.jpg)
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