山药玉米粒炒鸡丁的做法 山药玉米粒炒鸡丁的家常做法 山药玉米粒炒鸡丁山药玉米粒炒鸡丁的做法大全
山药玉米粒炒鸡丁
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
山药玉米粒炒鸡丁简介
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,它营养丰富,含有丰富的蛋白质,是非常物美价廉的补虚佳品。
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外它还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是咱们国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用山药玉米炒鸡丁,更健康,营养更全面。
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用料
250克 山药 | 150克 玉米 | 250克 鸡胸肉 | 1茶匙 豆瓣酱 | 1茶匙 砂糖 | 1茶匙 盐 |
山药玉米粒炒鸡丁的做法
【1】 把材料准备好。
【2】 鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。
【3】 玉米洗干净,掰出玉米粒。
【4】 山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。
【5】 热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。
【6】 炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。
【7】 加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。
【8】 加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。
【9】 煮至收汁,即可装碟。
【10】 裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。
【11】 香喷喷,营养又健康。
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