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鲍汁杏鲍菇
菜品口味:清淡
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
鲍汁杏鲍菇简介
春季是食用菌肥厚的季节。食用菌的营养价值较高,食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。各种菌类不但气味清逸鲜美,且营养价值十分高,越来越受到青睐。是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。老少皆宜,非常适合儿童生长发育期和减肥的美女们食用。
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱鲍汁杏鲍菇特点;做法简单,营养丰富 ,爽口清甜,汁滑鲜美。
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用料
200克 杏鲍菇 | 2勺 鲍汁 | 3克 糖 | 2克 盐 | 适量 水淀粉 | 适量 姜丝 |
鲍汁杏鲍菇的做法
【1】 把杏鲍菇冲洗干净。
【2】 切成3mm的圆片。
【3】 锅中注入水,加入盐烧开,下入杏鲍菇汆烫后捞出。
【4】 锅中加入油,爆香姜丝。
【5】 倒入焯水的杏鲍菇。
【6】 加入鲍汁,糖 搅拌均匀。
【7】 小火煮至2分钟,芶入薄芡。
【8】 大火把汤汁收至浓稠即可。
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