牛腿肉片炒白菜的做法 牛腿肉片炒白菜的家常做法 牛腿肉片炒白菜牛腿肉片炒白菜的做法大全
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用料
| 100g 牛腿肉 | 200g 白菜 | 适量 葱，料酒，盐，糖，菜油 |
牛腿肉片炒白菜的做法
【1】 
牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。
牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。 【2】 
白菜洗净，切段备用
白菜洗净，切段备用 【3】 
炒锅倒入菜油，大火烧热，9成热，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用
炒锅倒入菜油，大火烧热，9成热，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用 【4】 
倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。
倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。 【5】 
倒入牛肉片，快速翻动，加入20g清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下
倒入牛肉片，快速翻动，加入20g清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下 【6】 
关火，出锅装盘。全程大火快炒，速度很重要，这样牛肉片鲜嫩可口。
关火，出锅装盘。全程大火快炒，速度很重要，这样牛肉片鲜嫩可口。家常菜谱大全为您提供牛腿肉片炒白菜的做法,牛腿肉片炒白菜的家常做法,牛腿肉片炒白菜,牛腿肉片炒白菜的做法大全,牛腿肉片炒白菜怎么做,牛腿肉片炒白菜怎么做好吃,牛腿肉片炒白菜图片等