火腿开屏鱼的做法 火腿开屏鱼的家常做法 火腿开屏鱼火腿开屏鱼的做法大全
AD2
用料
| 500克 武昌鱼 | 一根 火腿肠 | 一块 生姜 | 5个 小米椒 | 一片 蒜叶 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 香醋 | 适量 白糖 |
火腿开屏鱼的做法
【1】 
准备的食材。
准备的食材。 【2】 
鳊鱼剁去头和尾，去掉内脏（如图）
鳊鱼剁去头和尾，去掉内脏（如图） 【3】 
把鱼正身切成图中样式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用适量的料酒和盐抹匀，静置10-20 分钟。
把鱼正身切成图中样式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用适量的料酒和盐抹匀，静置10-20 分钟。 【4】 
火腿切成条，姜，小米椒切好待用。
火腿切成条，姜，小米椒切好待用。 【5】 
盘底码上姜片，把腌入味的鱼摆成图中式样。
盘底码上姜片，把腌入味的鱼摆成图中式样。 【6】 
把火腿摆好，锅里水烧开，上笼蒸。（蒸到鱼眼凸出再关火，不要马上揭锅盖，用余热虚蒸2-3分钟）
把火腿摆好，锅里水烧开，上笼蒸。（蒸到鱼眼凸出再关火，不要马上揭锅盖，用余热虚蒸2-3分钟） 【7】 
蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖）
蒸鱼的时间把作料调好。（米椒圈2勺生抽，少许的香醋，盐，白糖） 【8】 
滗去蒸鱼的水，把料汁倒入最后把烧热的油淋在上面即可。
滗去蒸鱼的水，把料汁倒入最后把烧热的油淋在上面即可。 【9】 
用蒜叶装饰一下。
用蒜叶装饰一下。家常菜谱大全为您提供火腿开屏鱼的做法,火腿开屏鱼的家常做法,火腿开屏鱼,火腿开屏鱼的做法大全,火腿开屏鱼怎么做,火腿开屏鱼怎么做好吃,火腿开屏鱼图片等