家常拌羊肉的做法 家常拌羊肉的家常做法 家常拌羊肉家常拌羊肉的做法大全
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用料
1000g 羊腿肉 | 适量 姜片 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 香油 | 适量 葱花 | 适量 白糖 | 适量 味精 | 适量 花椒粒 | 适量 胡椒粉 | 适量 香菜末 |
家常拌羊肉的做法
【1】 羊腿肉去筋膜,切成大块,清洗干净。
【2】 锅内加清水,烧开,放入羊肉块,同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫,转小火煮。
【3】 煮到八成熟时捞出,晾凉,撕成小块。
【4】 用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁,拌匀后撒上葱花和香菜末即可。
【5】 配上烙好的饼,可以饼子卷肉吃。
【6】 这个很清单的汤,我们这边叫做“开锅羊汤”,经常喝有养胃的作用。放点盐,撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤,也可以用汤泡饼子哦。
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