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西红柿煎豆腐的做法

西红柿煎豆腐

所在分类 热菜 清淡 廿分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅

西红柿煎豆腐简介

  之前买的豆腐,本来想烧豆腐汤的,但是没蛤蜊感觉不好喝,想着把豆腐煎着吃,但是豆腐又不好加盐,怕多了咸了,正好家里有俩西红柿,心血来潮我就做了这道菜。味道很好,老公吃了大赞!


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用料

400g 豆腐2个 西红柿
适量 适量 植物油
适量 适量 鸡精

西红柿煎豆腐的做法

 【1】   西红柿不要太多,小个的俩,大的一个就够了
 【2】   豆腐要老一点的,要不煎的时候容易散
 【3】   葱适量,切小片或者丝都行
 【4】   豆腐切片,5mm厚度就可以了
 【5】   西红柿切丁
 【6】   锅中加少许油,先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高,小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。
 【7】   再在锅中加少许油,将葱花爆香
 【8】   然后加入西红柿,加少量的水,盐,现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁
 【9】   等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐,慢慢翻炒,让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精,翻炒片刻即可出锅啦!
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