巧克力核桃的做法巧克力核桃的家常做法巧克力核桃巧克力核桃的做法大全

巧克力核桃

所在分类零食甜味蒸半小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

巧克力核桃简介

　　在世界杯开始到现在，每天熬夜守在电视机面前的朋友辛苦了，偶向你们致敬，在这里奉上一道点心，暂时叫它巧克力核桃吧。看了风景做的水晶核桃，自己后悔啊，手中有2种可可粉：一种是纯的100%的可可粉，还有一种是麦德龙买的，两者之间有点区别，纯的颜色要深点，这个核桃因为在选材上没留意，造成了颜色加深。群里同学们给我取了个名字，叫巧克力核桃，若颜色淡点，也是一款玲珑剔透的水晶核桃，现在看它倒像是纸皮脆核桃了，好在核桃口感还好，做好后分给了隔壁邻居，得到一致好评。加了可可粉的核桃也能起到一种提神的作用。

用料  澄粉  玉米淀粉
  可可粉  白糖
  豆沙馅  沸水
  色拉油						
巧克力核桃的做法　【1】　　 澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以减少到1G）、白糖40G、豆沙馅150G、沸水270G、色拉油10G。
　【2】　　 先把豆沙馅分割成小份揉搓成圆形。
　【3】　　 用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
　【4】　　 在澄面里加入色拉油和可可粉。
　【5】　　 继续揉成光滑的面团。
　【6】　　 把面团揉搓成长条形，然后切成等份备用。
　【7】　　 用手把小面团揉成圆形。
　【8】　　 用刀背轻压小面团，里面放入豆沙馅。
　【9】　　 把包入豆沙馅的面团揉成圆形，然后用左右拇指挤压出一条缝。
　【10】　　 缝中间用牙签压出一道痕迹。
　【11】　　 用裱花嘴在面团的表面压出花型。
　【12】　　 蒸架上垫入油纸。放入核桃，锅里加水，上过蒸12分钟即可（如果核桃做的形状就小。可以把时间缩短，10分钟即可）。
						