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红蘑土豆片
菜品口味:原味
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
红蘑土豆片简介
红蘑属于东北特有的一种蘑菇,其口感滑腻,满口留香,吃到嘴里有点象吃到肉的感觉,呵呵,营养价值高,由于是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。 也是我们东北的特产。
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用料
适量 红蘑 | 适量 土豆 | 适量 尖椒 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
红蘑土豆片的做法
【1】 将红蘑用水泡上,去蒂洗净,待用
【2】 将土豆洗净切成厚点的片,然后过油炸至金黄色捞出待用。
【3】 锅内放油,将红蘑放入煸炒一小会,再放入炸好的土豆片,加盐,再放入尖椒,翻炒一下放入鸡精,就可以出锅了。
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