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红酒孜然柠香鸡翅
菜品口味:孜然
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅 电磁炉
红酒孜然柠香鸡翅简介
这款鸡翅用到了红酒和孜然,但是红酒煮后完全吃不到酒味,倒是和孜然香混合在一起了,挤上柠檬汁,表面酸溜溜的,感觉有点奇怪又很奇妙!不过看起来是不是还是挺诱人的啊,肉质还是蛮嫩的,我吃了三个。
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用料
八个 鸡翅 | 适量 柠檬 | 适量 炒香的白芝麻 | 适量 小米辣 | 适量 芹菜叶 | 适量 孜然粉 | 一碗 红酒 | 半茶匙 盐 | 少许 生抽 | 少许 鸡精 |
红酒孜然柠香鸡翅的做法
【1】 红酒,柠檬,鸡翅,孜然粉。
【2】 解冻洗净后的鸡翅用干净的布吸干水分,煎的时候避免油溅。
【3】 在鸡翅两面的中间部位各划两刀。
【4】 煎锅中放适量油烧热后下入鸡翅煎至两面金黄,出油出香味。
【5】 均匀撒上孜然粉,翻面再撒一点。
【6】 然后下入半茶匙盐,少许生抽,一碗红酒。
【7】 中火煮至收汁,下入少许鸡精拌匀。
【8】 用柠檬皮碎,柠檬片装饰,摆上鸡翅,挤上适量柠檬汁,撒上白芝麻,小米辣,芹菜叶碎即可。
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