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浓情巧克力球的做法

浓情巧克力球

所在分类 零食 其它 烘焙 数小时 高级

菜品口味:其它

主要工艺:烘焙

所需时间:数小时

制作难度:高级

所用厨具:蒸锅

浓情巧克力球简介

    每年春暖花开时节,他都会带着我出去走走。晒着暖暖的太阳,吹着徐徐的春风,感受大自然生命的灵动……  今年的春天,我们却南北相望。带着我的思念,带着他最喜欢的、亲手为他做的浓情巧克力球,沿着我和他曾走过的足迹去感受春天,感受和他一起的快乐、幸福。


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用料

明治牛奶巧克力 2个 土豆
 20克 椰粉 100克 松仁

浓情巧克力球的做法

 【1】   巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
 【2】   土豆洗净,切成厚片,放入蒸锅里蒸软。
 【3】   将巧克力掰成小块,放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗,倒入60-70度左右的热水,再放入装巧克力的碗,隔水待巧克力融化。
 【4】   将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥,分2次倒入椰子粉,顺着一个方向搅拌均匀。
 【5】   然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
 【6】   将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球,放入碗中。
 【7】   将巧克力酱淋在土豆泥上,放置一旁待巧克力球上半球干透后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。
 【8】   趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表 面来回乱划,扯出不规则的纹理来,让巧克力更有动感,等巧克力球干透即可。
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