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蜜汁糯米藕的做法

蜜汁糯米藕

所在分类 产妇 甜味 数小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅

蜜汁糯米藕简介

  可以作为中秋家宴凉菜。软糯可口,深受孩子和女士喜欢。


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用料

莲藕 冰糖
适量 干果适量 冰糖
适量 红糖

蜜汁糯米藕的做法

 【1】   糯米泡两个小时(夏天两个小时,冬天五小时左右),莲藕洗净削皮。
 【2】   藕从一头切开两三厘米的帽子,把糯米灌进去,灌一点用筷子捅一下。
 【3】   帽子里不用放糯米,用牙签封口。
 【4】   锅里放红糖和冰糖,根据自己的喜好,喜欢甜的多放一点。不喜欢的少放,喜欢的可以加各种干果。
 【5】   莲藕放进去煮。不建议用汤锅,煮不出那种粘稠的感觉。最好用压力锅,快。其次是电饭煲。再次是砂锅。根据选择的锅具选择时间。以藕绵软为上。
 【6】   剩下的汤汁熬也可以,放点藕粉也可以,作为蘸的汤汁。可以佐以桂花糖,山楂碎,果酱等食用。
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