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香葱肉饼的做法

香葱肉饼

所在分类 闽菜 咸鲜 数小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:平底锅


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用料

适量 小麦面粉适量 肉糜
适量 香葱适量 料酒
适量 适量 鸡精
适量 生抽适量 五香粉

香葱肉饼的做法

 【1】   准备的材料。
 【2】   面粉中慢慢加入冷水,用筷子搅拌成面絮状。
 【3】   不停揉搓成光滑的面团,饧1小时左右。
 【4】   肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
 【5】   饧好后的面团分成小挤子。
 【6】   擀成圆饼状。
 【7】   在三点钟方向,从中心切开一道口;铺上3/4肉馅,稍微留些边儿。
 【8】   按图折叠。
 【9】   按图折叠。
 【10】   折叠好后封边。
 【11】   往不粘锅中倒入油,放入肉饼坯子,用小火剪至两面黄至熟即可。
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