菠菜橄榄Gnocci的做法 菠菜橄榄Gnocci的家常做法 菠菜橄榄Gnocci菠菜橄榄Gnocci的做法大全
菠菜橄榄Gnocci
菜品口味：其它
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅 不粘锅
菠菜橄榄Gnocci简介
材料为两人份
之前做过Gnocchi。见http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-194440.html（可以参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rfat.html里的名词解释。）
那次是买的超市做好的来加工。今天自己动手，丰衣足食。
Gnocchi传统意义上是用土豆泥制作而成的。
而今天选择了用面包。用的自己家烤的混卖面包，口感和土豆泥又有些不太一样。但是依旧是有点粘粘的，像面疙瘩。
Gnocchi里还加入了菠菜和绿橄榄作为主要原料，凝乳和帕玛干酪做辅，光是这么煮出来就已经味道很好。
最后用黑橄榄和番茄做配料，将煮好的Gnocchi翻炒一遍。
喜欢吃橄榄的厨子们，这道一定要试试O(∩_∩)O~
AD2
用料
| 100 g 菠菜，冷冻 | 85 g 绿橄榄，去核，沥水后 | 130 g 低水份率的面包或者土司，去掉边 | 160 g 凝乳，20%脂肪 | 50 g 适量 帕玛干酪，碎 | 适量 橄榄油 | 2大勺 面粉 | 1个 蛋 | 10 颗或按口味 黑橄榄，去核 | 2个 番茄 | 1瓣 大蒜 | 半个 洋葱 | 适量 欧芹叶，干，碎 |
菠菜橄榄Gnocci的做法
【1】 
绿橄榄沥水，与15 g橄榄油一起，用搅拌棒打碎成泥。
绿橄榄沥水，与15 g橄榄油一起，用搅拌棒打碎成泥。 【2】 
冷冻菠菜解冻，挤掉多余水份，加入到绿橄榄泥中，打碎成泥。（新鲜菠菜一样的，洗净，稍微剁碎，挤水即可。）
冷冻菠菜解冻，挤掉多余水份，加入到绿橄榄泥中，打碎成泥。（新鲜菠菜一样的，洗净，稍微剁碎，挤水即可。） 【3】 
面包切掉边缘，切成小块。慢慢地加入到菠菜橄榄泥中，用搅拌棒打碎。成为糊状的菠菜橄榄泥。
面包切掉边缘，切成小块。慢慢地加入到菠菜橄榄泥中，用搅拌棒打碎。成为糊状的菠菜橄榄泥。 【4】 
凝乳、帕玛干酪、面粉和鸡蛋倒入一个面盘。
凝乳、帕玛干酪、面粉和鸡蛋倒入一个面盘。 【5】 
步骤3中的菠菜橄榄泥加入面盆。
步骤3中的菠菜橄榄泥加入面盆。 【6】 
加入少量盐和胡椒，搅拌均匀。如果觉得水份还太多，考虑多加面包或者面粉。形态要可以捏起来。
加入少量盐和胡椒，搅拌均匀。如果觉得水份还太多，考虑多加面包或者面粉。形态要可以捏起来。 【7】 
在工作台上撒上面粉，取一般菠菜橄榄泥，滚成约1.5-2 cm直径的长条。
在工作台上撒上面粉，取一般菠菜橄榄泥，滚成约1.5-2 cm直径的长条。 【8】 
切成每个约1.5 cm宽的块。取煮锅烧水煮开，水里加入少量盐。
切成每个约1.5 cm宽的块。取煮锅烧水煮开，水里加入少量盐。 【9】 
手洗净，沾水，将切好的块搓成圆锥形。（在家吃不那么讲究的话，可以直接打湿手掌，用勺子取适量菠菜橄榄泥，然后搓成圆锥形。）搓好了就往微微沸腾的水里扔，煮到漂在水的表面即可沥出来。
手洗净，沾水，将切好的块搓成圆锥形。（在家吃不那么讲究的话，可以直接打湿手掌，用勺子取适量菠菜橄榄泥，然后搓成圆锥形。）搓好了就往微微沸腾的水里扔，煮到漂在水的表面即可沥出来。 【10】 
如此做完所有的菠菜橄榄泥。煮好的Gnocci备用。
如此做完所有的菠菜橄榄泥。煮好的Gnocci备用。 【11】 
番茄切细长的条，洋葱切细圈，大蒜切薄片，黑橄榄整颗或者一分为二。
番茄切细长的条，洋葱切细圈，大蒜切薄片，黑橄榄整颗或者一分为二。 【12】 
锅里给少量橄榄油，烧热后加入黑橄榄、大蒜和洋葱炒香。
锅里给少量橄榄油，烧热后加入黑橄榄、大蒜和洋葱炒香。 【13】 
番茄讲究的话过个热水，去皮、去囊。或者直接使用，加入到锅里。给两勺水，慢慢熬下汁。
番茄讲究的话过个热水，去皮、去囊。或者直接使用，加入到锅里。给两勺水，慢慢熬下汁。 【14】 
加入煮好的Gnocci，翻炒均匀，加盐和胡椒。最后装盘，撒上帕玛干酪和欧芹叶，即可。
加入煮好的Gnocci，翻炒均匀，加盐和胡椒。最后装盘，撒上帕玛干酪和欧芹叶，即可。家常菜谱大全为您提供菠菜橄榄Gnocci的做法,菠菜橄榄Gnocci的家常做法,菠菜橄榄Gnocci,菠菜橄榄Gnocci的做法大全,菠菜橄榄Gnocci怎么做,菠菜橄榄Gnocci怎么做好吃,菠菜橄榄Gnocci图片等