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土豆烧肉的做法

土豆烧肉

所在分类 热菜 其它 半小时 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

2个 土豆适量 五花肉
适量 适量
适量 适量 冰糖
适量 八角适量 桂皮
适量 香叶适量
适量 适量 老抽
适量 香油

土豆烧肉的做法

 【1】   土豆洗净去皮切块,清水洗干净淀粉。
 【2】   五花肉切块。
 【3】   葱姜切好,在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖。
 【4】   锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份。
 【5】   锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色,加入适量的清水,大火煮开后撇去浮沫。
 【6】   倒入土豆块。
 【7】   加入适量水,中火烧至土豆软烂。
 【8】   待土豆熟透后,加适量蒜末。
 【9】   加少许盐调味淋入香油,大火收汁即可。
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