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生炒豆浆的做法

生炒豆浆

所在分类 素食 未知

主要工艺:

制作难度:未知


AD2

用料

120克 黄豆2个 鸡蛋白(鸡蛋清)
3克 松子仁

生炒豆浆的做法

 【1】  黄豆加1升水做豆浆,豆浆做好后过滤,取约2/3 的量来做这菜;凉到可以喝的温度
 【2】   蛋清打散成液体,起泡不消泡
 【3】  将不烫了的豆浆慢慢边搅拌边倒入蛋清中。放入合适容器里,滚水蒸10分钟
 【4】   松子在锅里无油炕出香、开始金黄
 【5】  切好蒜泥洋葱末
 【6】   锅中不放油油,将蒜泥、洋葱末炕出香,然后倒入蒸好的豆浆,中小火,鼓小泡泡到基本成固体形态即可,盛出来洒少许葱花
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