巧克力皮夹心蛋糕的做法巧克力皮夹心蛋糕的家常做法巧克力皮夹心蛋糕巧克力皮夹心蛋糕的做法大全

巧克力皮夹心蛋糕

所在分类烤箱菜甜味烘焙数小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱打蛋器

巧克力皮夹心蛋糕简介

　　看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~

用料  低粉  杏仁粉
  砂糖  鸡蛋
  巧克力  牛奶
适量  黄油适量  果酱
适量  菠萝丁适量  泡打粉
巧克力皮夹心蛋糕的做法　【1】　　 准备材料
　【2】　　 过筛低粉和杏仁粉
　【3】　　 蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油
　【4】　　 蛋糕模具上刷黄油以防沾边
　【5】　　 将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌
　【6】　　 把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠
　【7】　　 蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡
　【8】　　 打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
　【9】　　 搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度 10分钟既可
　【10】　　 出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割
　【11】　　 切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝
　【12】　　 还有夹覆盆子果酱
　【13】　　 开始将巧克力融化
　【14】　　 融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀
　【15】　　 做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时
　【16】　　 1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~
						