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双色南瓜麻团的做法

双色南瓜麻团

所在分类 糕点主食 甜味 廿分钟 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 煮锅


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用料

水磨糯米粉 黑白芝麻
白糖 老南瓜

双色南瓜麻团的做法

 【1】   将老南瓜洗净切块蒸熟。
 【2】   去皮压成泥。
 【3】   乘热加入适量白糖。
 【4】   搅和均匀。
 【5】   待南瓜泥温温的时候,倒入糯米粉跟粳米粉(比例是10:1)。
 【6】   .....
 【7】   用筷子搅拌成絮状。
 【8】   揉成团。
 【9】   将揉好的团子搓长条,切小剂子,揉圆,也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。
 【10】   取一炒锅,将黑、白芝麻分别炒熟后待用。
 【11】   .....
 【12】   另取汤锅,加水烧开,将揉好的团子倒入,中火煮约8分钟。
 【13】   将炒好的芝麻跟白糖拌均。
 【14】   将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入,在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
 【15】   在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
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