手指饼干的做法 手指饼干的家常做法 手指饼干手指饼干的做法大全
手指饼干
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱
手指饼干简介
一样的步骤，不一样的配方，味道更浓郁、更方便一次做多一些（相对比较不易消泡哒）。可以做零食吃，也可以搭配其他材料做更美味的点心.....是哒，就是它了——手指饼干。
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用料
| 蛋黄 | 蛋白 | 低粉 | 40g 细砂糖 |
手指饼干的做法
【1】 
蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。
蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。 【2】 
搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。
搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。 【3】 
蛋白分3次加入砂糖，打至硬性发泡。
蛋白分3次加入砂糖，打至硬性发泡。 【4】 
分次把蛋白和蛋黄切拌在一起。
分次把蛋白和蛋黄切拌在一起。 【5】 
成这样细腻、泡沫丰富的状态。
成这样细腻、泡沫丰富的状态。 【6】 
分4次把低粉过筛至步骤5中的混合物里，切拌均匀。
分4次把低粉过筛至步骤5中的混合物里，切拌均匀。 【7】 
切拌好的面糊应该是这样细腻、浓稠、浅黄色的。
切拌好的面糊应该是这样细腻、浓稠、浅黄色的。 【8】 
把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。
把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。 【9】 
烤箱预热190度，上火全功率下火半功率，中层，10分钟即可。
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