酸笋炒肉的做法 酸笋炒肉的家常做法 酸笋炒肉酸笋炒肉的做法大全

酸笋炒肉

所在分类 热菜 超辣 炒 十分钟 简单

菜品口味：超辣

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

酸笋炒肉简介

　　酸笋炒肉沫，依然是很简单的菜。放了小米辣、姜、蒜。

还记得我们小时候，淋了雨或是被冷到了，感冒的时候，家人总会为我们准备上一碗辣姜汤。驱寒又治感冒，全靠姜和辣椒。

酸笋是云南山寨人民喜爱的一种传统调味品，味道浓郁绵长，可以用来做各种酸笋汤，也可以用来炒肉、炒菜。用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称。

我们云南的西双版纳、德宏、临沧这些地方，就常这样做菜。也许是因为火辣的食物，造就了他们的粗犷又热情的性格。同时，天冷的时候，吃上这样一份开胃又驱寒的菜肴，身体更更暖和，劳作更有干劲。