巧克力蛋糕派的做法 巧克力蛋糕派的家常做法 巧克力蛋糕派巧克力蛋糕派的做法大全
巧克力蛋糕派
菜品口味：奶香
主要工艺：烘焙
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
巧克力蛋糕派简介
最近没少折腾甜点，可能是天气冷的缘故，总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了，说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派，味道不完全一样，我做的中间夹了卡仕达酱，饼坯用的是海绵手指饼的配方。我非专业，做西点只是我的业余爱好，所以成品看上去不如好丽友的精细，请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~
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用料
| 低筋面粉 | 120克 全蛋液 | 1/4小勺 香草粉 | 100克 黑巧克力 | 1个 全蛋 | 50克（原方80克） 细砂糖 | 1克 盐 | 50克 糖 | 250克 牛奶 | 10克 黄油 |
巧克力蛋糕派的做法
【1】 
蛋+糖...。
蛋+糖...。 【2】 
搅拌至发白。
搅拌至发白。 【3】 
加入低筋面粉拌均。
加入低筋面粉拌均。 【4】 
牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。 【5】 
小火加热，其间不停搅拌以防糊底。
小火加热，其间不停搅拌以防糊底。 【6】 
至面糊呈浓稠的浆糊状。
至面糊呈浓稠的浆糊状。 【7】 
趁热加入黄油拌均。
趁热加入黄油拌均。 【8】 
关火...。
关火...。 【9】 
盖上保鲜膜放凉即可使用。
盖上保鲜膜放凉即可使用。 【10】 
成品...。
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